订阅博客
收藏博客
微博分享
QQ空间分享

美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七

频道:社会资讯 标签:何以笙萧默孟加拉天气 时间:2019年11月20日 浏览:258次 评论:0条

菇类作为一个“大家族”,每个“成员”又有各自独特的绝活,所以吃对很关键。一是挑选对,二是烹调对。

草鹿晨辉菇解毒

在蘑菇家族中,美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七草菇的维生素 C 含量排位。维生素 C 促进人体代谢,提高免疫力,还有解毒作用。

挑 选

一看颜色,草菇有褐、白两种,前提是表面不能发黄;二看形态,以菇体完整,呈质较硬、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳品。

烹 调

最好爆炒,以减少维生素 C的流失。若在草菇菌盖上划个十字形刀花再下锅,更容易入味。

平菇降脂

平菇富含多糖,能提升人体免疫力,所含的牛磺酸是胆汁酸的成分,可溶解胆固六九式醇,网络小说消化、吸收华帝燃气灶脂类物质,特别适合中老年人群与血脂高者食用璐丹。

挑 选

新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂盛辉物流;以菌盖稍小为好,尤以大片美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七直径在 5 厘米左右为上品,太大则属于次品了。

烹 调

加工不宜用刀切,最好用春色满园手撕成大小合适的条形,有利于鲜味释放,口感更妙,然后与蔬菜、肉、蛋等烹炒。如意也可做汤或炖排骨。

金针菇健脑

金针菇富含赖氨酸。赖氨酸有健脑和促进儿童智力发育的作用,故脑力劳动者以及儿童和青少年应将其列为必吃食品。

挑 选

以菌盖呈半球形者为优。颜色以ready黄色为佳,色白则韧性大,有塞牙感。长度以菌干约 12~15 厘米为妙。色泽太白美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七可能用漂白剂泡过或硫磺熏过,不要买。

烹 调

部位不同烹调有异,如菌盖质感较滑,宜于做汤、炒肉;菌柄较脆,膳食纤维含量高,最好剁碎做馅。若用来拌凉菜或涮火锅,须煮熟食用,否则有中毒之虞。

香菇壮骨

香菇的维生素 D侏罗纪公园2 含量比大豆高 20倍,比海带高 8 倍,故有壮骨、增高以及预防佝偻病、骨质疏松症之效。

挑 选

干品优于鲜品,香菇经过日晒后,维生素 D 含量更高。以菌盖稍厚并向内卷(直的说明熟过了头)、表面不黏手、无霉变的为佳品,如有裂开的花纹,说明营养成分积累更多,称为花菇,更优。

烹 调

香菇在烘干过程中产生大量芳香物质,适音速合红烧、油焖、炖汤、蒸鱼等。干香菇烹调前先要洗净,再用少量水泡发。以 20~30 摄氏度的温水为宜,然后与泡发香菇的华氏度水一起烹调。新鲜香菇味稍淡,最好和素菜一起炒,如香菇豆干炒油菜。

双孢菇补锌

双孢菇含锌量高荷西我爱你,在促进儿童发育方面举足轻重。钾含量也不少,每百克美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七含1.6 毫克,钾可预防中风与高血压,堪称中老年人的“益友”。

挑选

力求“原生态”,以带一点土、菌体不光滑、根部带褐色的为好,要远离不法商贩以漂洗剂加工过的产品。

烹调

宜于煲汤,口感清爽。素炒或炒肉亦可偏分头。

杏鲍菇降糖

杏鲍菇以富含膳食纤维与微量元素著称,并有降餐后血糖之功。

挑选

优品杏宝莲灯前传鲍菇的菌盖常呈圆碟状、未开,表面覆盖有丝状光泽,直径在3 厘米左右,菌柄长度 10美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七 厘爱情诗句米左右,色泽乳白光滑。

烹调

杏鲍菇肉质肥嫩,具有浓郁的杏仁香味,口感很像美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七美柚,别把蘑菇的养分都浪费了!7种菇最好的做法,拿走不谢,正月初七鲍鱼,多种烹魔兽世界官网调方法都很适宜,包括煎炒、焖炖、做馅或切丝凉拌等。

茶树菇护心脑

茶树菇富含人体自身不能合成的 8种必需氨基酸及葡聚糖等成分,是高血压与肥胖症患者的理想食疗之品。

挑 选

优质茶树菇形态匀整。太粗、太碎都不好,太粗说明太老了,吃时有塞牙感;太碎的茶树菇可食部分太少,去掉根蒂后所剩无几。优品茶树菇因含有较多的香味物觞质,所以鲜香味浓郁自然,不逊于肉类。

烹 调

用清水快速冲洗后,放入适远得要命的爱情量温水中浸泡 10 分钟左右即可烹调,可与肉类煲汤,或者炒、烩、凉拌等。

(66/文)